Federación Gastronómica de Yucatán cierra acuerdos de intercambio en Francia
La Federación Gastronómica de Yucatán ha dado un paso significativo en el impulso de la cocina yucateca al cerrar convenios de intercambios académicos y laborales con la comunidad gastronómica en Francia. Estos acuerdos prometen abrir nuevas oportunidades para estudiantes y profesionales del sector, permitiéndoles elevar sus conocimientos y mejorar sus habilidades culinarias.
Al regresar al estado, el presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Carlos Aguirre Aguilar, resaltó los frutos de esta colaboración, alcanzada en colaboración con la embajadora de México en Francia, Blanca Jiménez Cisneros. Ambos acordaron trabajar juntos para fomentar los intercambios bilaterales y concretar proyectos futuros que beneficien tanto a los estudiantes yucatecos como a las empresas locales.
Entre los logros destacados de esta colaboración se encuentra la oportunidad de integrar a estudiantes y profesionales del sector gastronómico en restaurantes franceses de renombre. Además, se espera que en los próximos meses una delegación de chefs con estrellas Michelin visite Yucatán para explorar las experiencias culinarias únicas que ofrece el estado, desde sus cultivos orgánicos hasta sus restaurantes cosmopolitas.
Federación Gastronómica de Yucatán cierra acuerdos de intercambio en Francia para potenciar la cocina yucateca
La gira por Europa, destinada a promover la cultura gastronómica de Yucatán, ha arrojado resultados positivos en Francia, destacando el interés y la disposición de colaboración por parte de la comunidad gastronómica francesa. La participación en actividades en la embajada mexicana, como la preparación de una comida de gala con embajadores del grupo MIKTA, ha fortalecido los lazos entre ambos países.
Guillermo Aguirre Aguilar destacó la importancia de la agenda en París, que incluyó reuniones con la universidad Ferrières, reconocida por su enfoque en gastronomía y turismo de lujo. Esta colaboración busca posicionar a Yucatán como un destino de intercambio académico, cultural y de desarrollo culinario.
La exitosa gira de 15 días por Europa, con más de 30 encuentros y actividades, ha promovido los sabores de Yucatán y ha abierto nuevas oportunidades de negocios con empresas locales. Este es un paso significativo en el camino de Yucatán hacia el reconocimiento internacional como destino culinario de excelencia.
