Comercio informal con venta de pollos afecta a los expendedores de este producto que se encuentran en el interior del mercado principal de Ciudad del Carmen; además, se suma las verificaciones constantes que les hacen por el personal de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Campeche (COPRISCAM) y la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFECO), mientras que al comercio informal, los dejan trabajar libremente, dijo Joaquín del Carmen Bolón Palma, comerciante de pollos en el mercado principal “Alonso Felipe de Andrade”.

Indicó que debido al comercio ambulante de pollos, así también de las personas que venden este producto en sus hogares de manera irregular; los expendedores de aves de corral del mercado han visto una baja en sus ventas desde hace más de tres años.

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“Hace más de cinco años se vendía mucho, no había competencia desleal, existen vendedores de pollos procesados que se dedican al comercio informal como hoy en día en las calles de la ciudad, llevan el pollo en bolsas de nylon y el producto muchas veces se echa a perder por el calor que genera la bolsa, esas personas han hecho que se baje las ventas del mercado”, señaló.

Tal parece que las consignas son contra los comerciantes del mercado

Agregó que para esta temporada, mes en que se conmemora a los fieles difuntos, el personal de la PROFECO y la COPRIOSCAM, se vuelven más estrictos con los comerciantes de pollos y carnes rojas del mercado, revisan las básculas, que los sellos se encuentren verificados y la COPRISCAM pide que los comerciantes que los puestos se encuentran sumamente limpios, que cumplan cabalmente con la higiene para el manejo de alimentos”, manifestó.

Expresó que el personal de las dependencias citadas no solo deben tener esa estricta vigilancia en el comercio del mercado, sino también deben revisar a los comerciantes ambulantes, a los que expenden pollos en sus hogares sin ningún control sanitario, además esos comerciantes no pagan sus impuestos, no verifican si las básculas se encuentran calibrados para dar el kilo por kilo, ni la higiene para el manejo del producto.

Mencionó que algunos de sus compañeros han recibido requisiciones de la PROFECO y COPRISCAM para que cumplan con ciertos puntos; ese tema ya se platicó con la secretaria general del Sindicato de Expendedores de Aves de Corral, la profesora Rosa Campos, para ver qué se puede hacer al respecto.