La gastronomía de Latinoamérica es reconocida a nivel mundial como una de las mejores y más diversas por la gran variedad de sabores, olores, texturas y colores. Esta opinión es tan apoyada que actualmente hay 3 restaurantes latinoamericanos entre los 10 mejores del mundo. La Guía Michelin se considera la cúspide de la comida de lujo pues todos los chefs desean una de sus famosas estrellas, además la opinión de está organización tiene muchísimo peso. Ellos son tan importantes que tienen una lista con los 50 mejores restaurantes del mundo. Esa lista se actualiza constantemente y ahora los latinos ocupan 3 de los mejores 10, incluso hay un mexicano entre ellos.
Este es un buen momento para la cocina mexicana pues no solo estamos en el top 10. Hace poco un puesto de tacos ganó una estrella Michelin.
Hay 3 restaurantes latinoamericanos entre los 10 mejores del mundo.
Esté es un gran momento para Latinoamérica pues se está demostrando un poco de lo que es capaz nuestra gente. Ahora te diremos cuáles son estos restaurantes y en que puesto están de la lista, iremos del menor al mayor:
- En el lugar más bajo tenemos a Buenos Aires, que ocupa el lugar 10. Se trata del restaurante “Don Julio” una parrilla que se fundó en 1999 por su actual dueño, el chef Pablo Rivero. Es un lugar familiar que se enfoca en la gastronomía de Argentina.
- Seguimos con el número 7 en la lista global. Esté puesto se lo lleva el mexicano Jorge Vallejo con su restaurante “Quintonil”. Esté chef y su esposa se enfocan en la comida tradicional de nuestro país. Ellos ya estaban en la lista, pero lograron ascender pues antes se hallaban en noveno lugar.
- En el lugar más alto de estos 3 se encuentra el restaurante “Maido”. Esté lugar se encuentra en Lima y es dirigido por el chef Mitsuharu. Él realizó algo innovador pues combinó las técnicas de cocina japonesa con ingredientes peruanos. Esto le dio frutos pues actualmente es el quinto mejor restaurante de todo el mundo.
*Como dato extra, el mejor restaurante del mundo se encuentra en Barcelona y se llama “Disfrutar” y justamente se volvieron el Top 1 en su décimo aniversario.
