Beneficios de comer saltamontes, una joya oculta para tu salud
La Chispa te trae una noticia en la que hablaremos de los beneficios de comer saltamontes. Un estudio reciente llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Dschang en Camerún probó los efectos de los saltamontes de tierra en la salud de las ratas, comparándolos con una dieta basada en harina de pescado con arenque y otra sin proteína animal. Los resultados revelaron que las ratas alimentadas con saltamontes experimentaron mejoras impresionantes en múltiples aspectos de su salud.
Beneficios de comer saltamontes en la salud humana y animal
Los beneficios de comer saltamontes no se limitan a una mejor digestión o energía. Este insecto comestible ofrece aminoácidos esenciales, fibra, carbohidratos complejos, energía sostenible y minerales como hierro, zinc y magnesio. En el estudio, las ratas mostraron el doble de libido, más frecuencia en la eyaculación, mejor sueño, aumento de peso corporal y una piel más saludable.
Este tipo de proteína alternativa es cada vez más considerada como una solución sustentable para el futuro de la alimentación mundial. De hecho, los insectos comestibles en la dieta diaria ya son una realidad en muchos países y su aceptación crece en Occidente, un ejemplo son los famosos “chapulines” de México, que son pequeños grillos.
¿Por qué deberías considerar los insectos en tu dieta?
Consumir saltamontes puede representar un cambio profundo en la forma en la que pensamos la nutrición. Son una fuente rica y sostenible de nutrientes, con bajo impacto ambiental. Además, ayudan en el mantenimiento de una microbiota intestinal sana gracias a su contenido en fibra.
Una sola porción puede aportar la cantidad de proteínas necesarias para una comida completa, además de antioxidantes y lípidos saludables. Entre los beneficios de comer saltamontes, también se encuentra su potencial para fortalecer el sistema inmune naturalmente gracias a su perfil nutricional completo.
Futuro de los saltamontes como súper alimento
Diversas investigaciones están enfocadas en el uso de insectos en la alimentación humana. El investigador principal Ngnaniyyi Abdoul señaló que “la comida de saltamontes no sólo satisface las necesidades nutricionales sino que también ofrece beneficios sustanciales para la salud”.
En países como México, donde el chapulín ya forma parte de la gastronomía tradicional, el consumo de insectos podría convertirse en un movimiento global en pro de la salud y del medio ambiente.
