El Rastro municipal de Ciudad del Carmen con varias carencias
El Rastro municipal Ciudad del Carmen cuenta con varias carencias como, la planta tratadora de aguas negras que se encuentra fuera de funciones desde hace más de 10 años, maquinarias obsoletas para el faenado y maquila de la carne de res y cerdo; todo ello, se debe a la falta de interés de las autoridades municipales de Ciudad del Carmen que entran y salen de la administración municipal, sin embargo, se buscará el acercamiento con la actual administración para plantearle de nuevo los problemas que tiene el rastro, dijo el Secretario General del Sindicato de Matarifes de la Isla, adherido a la Confederación de Trabajadores de México (CTM) local, Romeo Reyes Hernández.
Indicó que la planta tratadora de aguas negras del rastro municipal hasta el día de hoy se encuentra sin funcionamiento, porque las autoridades municipales no han tomado cartas en el asunto pese a las pláticas que han existido, para beneficio de 80 matarifes que trabajan en ese lugar, entre faenados y socios que llevan sus ganados para que maquile la carne, así también para las familias aledañas que reportan constantemente los fétidos olores que presuntamente salen del rastro.
Señaló que es urgente la reparación de la planta tratadora de aguas negras de ese matadero para beneficio de los carniceros que sacrifican las reses y cerdos en el rastro para procesar la carne, ya que durante más de 10 años han insistido a las autoridades municipales para la reparación de esa planta, sin ningún éxito.
Maquinarias en malas condiciones
Por otra parte dijo que las maquinarias se encuentran en malas condiciones porque ya está venciendo sus vidas útiles, por ello, se busca adquirir una peladora de cerdo que tiene un costo de 600 mil pesos, se buscará el dialogo con las autoridades municipales para ver si apoyan con el financiamiento de ese equipo, que aporte una parte el Ayuntamiento y la otra el Sindicato de Matarifes.
Expresó que la peladora se requiere para la eliminación de a cerda o pelos del animal, para continuar con el proceso de maquila de la carne, para que de este modo las familias carmelitas que son consumidores de los mercados públicos y carnicerías de los socios del sindicato, sigan teniendo en sus mesas carne de calidad.
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