ARVAY ofreció comida comunitaria a 600 beneficiarios de comisariado en Valladolid.
Gracias a la colaboración del Refettorio Mérida de la Fundación Palace ARVAY, la Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY, ofreció comida comunitaria a 600 beneficiarios de comisariado Municipal de Xocén, con la participación de prestigiados restauranteros.
A fin de aportar en mejora de la calidad ciudadana ARVAY ofreció comida comunitaria
Se trata de la segunda actividad conjunta llevada a cabo por la asociación restaurantera con el Refettorio Mérida, tras la visita de ARVAY en agosto al comedor comunitario permanente, ubicado en el Centro de Mérida; el objetivo compartido es dignificar a las personas que viven dificultades económicas ofreciéndoles comida de la más alta calidad y el mejor servicio.
En el evento participaron refrentes de la gastronomía vallisoletana
En este importante esfuerzo participaron la Universidad de Valladolid Yucatán UVY, los restaurantes San Giovanni Trattoria, Nápoleta, ITAMAE, Hacienda Oxmán, Sköl, El Mundo Maya, Achiote, Gabby & Charlie´s, Mesón del Marqués, Selva Maya, Rooftop Don Diablo, Embutidos Don Goyo, Hüper, La Casa Natural, Yakunaj, Cocina Libre, Frutería La Bodega, Paladar de Cura, Velut, Coca-Cola y Agua Purificada Cristal.
ARVAY ofreció comida comunitaria en colaboración con personalidades del sector
Al evento asistieron la coordinadora del Refettorio Mérida Claudia Bolio, el Chef de Refettorio Jesús Eduardo Canché, la Gerente de Fundación Palace Mérida, Mercedes Perales. Por parte de ARVAY, se contó con la presencia de Jordy Abraham, presidente de la asociación; Abril Salas, asesora honorífica; así como los reconocidos chefs Moisés Uc, Daniel Chalé, Juan Alberto Kú y Hyanni Uc; ell Comisario de Xocén, Crisanto May, igualmente acudió a la actividad.
La causa nace de una iniciativa del chef internacional Massimo Bottura
Sobre la labor de Refettorio, su representante Claudia Bolio señaló: “nuestra causa nace de una iniciativa del chef internacional Massimo Bottura, quien es uno de los exponentes gastronómicos más distinguidos del mundo, y tuvo la visión de crear comedores comunitarios para ofrecer alimentos de primer nivel a personas en situación de calle o escasos recursos. Actualmente, Refettorio tiene presencia en Italia, Francia, Reino Unido, Brasil, Canadá, Estados Unidos y, por su puesto, Yucatán. Estamos muy contentos de hacer equipo con ARVAY y visitar esta comisaría de Xocén”.
ARVAY multiplicará cantidad de beneficiarios en futuras ediciones del evento.
Durante el evento, el líder de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, enfatizó: “agradecemos al Refettorio Mérida y a la Fundación Palace su apertura para colaborar con nuestra asociación y hacer realidad este evento tan significativo. No es la primera vez que ARVAY suma esfuerzos con Refettorio, pues hace unos meses tuvimos la oportunidad de trabajar en conjunto, llevando por un día los sabores de Valladolid y el talento de nuestros chefs al comedor comunitario de Refettorio de Mérida. Esperamos que esta dinámica de cooperación continúe para multiplicar el número de beneficiarios”.
