Temporada de frío impulsa hasta 50% más ventas en panaderías
Por La Chispa
Panaderías locales informaron que, a diferencia de la temporada de calor, durante los meses de frío la venta de pan puede incrementarse hasta en un 50 por ciento, impulsada principalmente por el consumo de piezas tradicionales como conchas, tutis y otras variedades.
El consumo de pan tradicional impulsa el repunte
Los panaderos señalaron que este aumento en las ventas se debe principalmente a la preferencia de los consumidores por piezas tradicionales como conchas, tutis y otras variedades, las cuales son más demandadas durante la temporada de bajas temperaturas.
El frío prolongado extiende el periodo de altas ventas
Testimonio de la panadería Yareli
Yareli García, propietaria de la panadería “Yareli”, señaló que este repunte suele presentarse durante los meses de diciembre y principios de enero; sin embargo, destacó que este año las bajas temperaturas se han prolongado, lo que ha permitido que el aumento en las ventas continúe por más tiempo.
Variaciones climáticas favorecen a los panaderos
“Normalmente el repunte es en diciembre y a inicios de enero, pero este año el clima ha variado y eso nos ha ayudado a mantener el incremento en la venta”, comentó.
Ajustes de precios al inicio del año
Incremento mínimo por insumos
En cuanto a los precios, reconoció que con el inicio del nuevo año fue necesario realizar un ajuste mínimo, derivado del aumento en el costo de los insumos.
Cambio en el precio por pieza
Indicó que tanto el pan dulce como el pan tradicional pasaron de seis a siete pesos por pieza, incremento que calificó como moderado.
Llamado a apoyar el comercio local
Finalmente, invitó a la ciudadanía a apoyar el comercio local y recordó que la panadería Yareli se ubica en la colonia Nueva San José Teco, cerca del periférico y sobre la avenida principal, donde desde hace varios años ofrecen pan tradicional y son ampliamente conocidos por los vecinos de la zona. Fuente: Yucatán Ahora
