¡Los 3 Beneficios de Comer Ajo! Un alimento que favorece tu salud
En La Chispa siempre nos gusta darte los mejores tips y ahora hablaremos del ajo. El ajo es mucho más que un simple condimento; es una fuente natural de salud. Los beneficios de comer ajo son respaldados por estudios científicos que destacan su capacidad para mejorar la salud cardiovascular, fortalecer el sistema inmunológico y prevenir ciertos tipos de cáncer.
Beneficio 1: Mejora la Salud Cardiovascular
El ajo es conocido por sus propiedades que ayudan a reducir la presión arterial y el colesterol. Investigaciones han demostrado que el consumo regular de ajo puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. Un estudio de la Universidad de Buffalo y la Universidad de Puerto Rico encontró que el consumo diario de ajo y cebolla podría reducir el riesgo de cáncer de mama en más de la mitad.
Beneficio 2: Refuerza el Sistema Inmunológico
El ajo contiene compuestos como la alicina, que tienen propiedades antibacterianas y antivirales. Consumir ajo regularmente puede ayudar a prevenir resfriados y otras infecciones. Un estudio publicado en Verywell Health destaca que el ajo puede fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud digestiva.
Beneficio 3: Propiedades Anticancerígenas
El ajo se asocia con la prevención de ciertos tipos de cáncer, incluyendo el de estómago y colon. Un análisis de datos realizado por el Instituto Nacional del Cáncer indicó que el consumo regular de ajo, tanto crudo como cocido, puede reducir el riesgo de cáncer gástrico y colorrectal.
¿Es Mejor Comer Ajo Crudo o Cocido?
Aunque el ajo cocido conserva muchos de sus beneficios, consumirlo crudo puede maximizar sus efectos. La alicina, el compuesto activo del ajo, se forma cuando se tritura o corta el ajo crudo y se deja reposar durante unos minutos antes de consumirlo. Cocinar el ajo puede reducir la cantidad de alicina disponible. Por lo tanto, para obtener el máximo beneficio, es recomendable consumir ajo crudo o añadirlo al final de la cocción.
