Está es la octava entrega de éste festival y tiene la meta de superar a la pasada. En la séptima edición acudieron  80 mil visitantes y dejó una derrama económica estimada en más de 30.7 millones de pesos. Los organizadores quieren que el festival del 2023 sea el más grande hasta la fecha rompiendo todos los récords establecidos.

El Festival de la Butifarra en Tabasco.

Los secretarios del Desarrollo Económico y la Competitividad y Turismo estuvieron acompañados de la alcaldesa de Jalpa Nuris López Sánchez. Juntos explicaron la importancia de éste festival ya que es una forma de dar a conocer a México y al mundo la grandeza gastronómica del estado de Tabasco. Igual buscan fomentar el consumo de productos locales, lo cual fomentará la economía local.

De igual forma la alcaldesa dio a conocer que se invirtieron $3.5 millones de pesos para su desarrollo y preparación. Esperan vender más 20 toneladas de productos lo cual será más que suficiente para recuperar la inversión y generar ganancias. En está edición participaran aproximadamente 100 expositores de los cuales 50 son butifarreros expertos y ya establecidos.

Por primera vez en 8 años (el festival es anual) se medirán exactamente los movimientos y resultados económicos. Esto para tener un mayor control así como poder ubicar áreas de oportunidad para mejorar los festivales de próximos años.

Está es una increíble oportunidad para probar diversos platillos típicos de Tabasco, especialmente la Butifarra, que por su aspecto café o gris muchos están indecisos de probarla o no. También es una buena ocasión para convivir con amigos o familia,

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